痺れる辛さと旨み！麻辣だれ
ワンポイントアドバイス
・花椒の爽やかな辛さと黒酢のうま味が食欲を刺激し、夏におすすめの手作り万能だれです。ナッツのザクザク食感と痺れる辛さがクセになります。・冷奴やサラダ、蒸し鶏、餃子、唐揚げなどによく合います。ちょいかけで旨辛おつまみに大変身！お酒にぴったりです。
・「臨醐山黒酢」のうま味と甘味が、全体をまとめてマイルドな仕上がりになります。するどい辛味、酸味がお好みの方は「穀物酢」でお試しください。
【代用できる商品】
・穀物酢
材料（2人分）
| ※作りやすい分量 | |
|---|---|
| 「臨醐山黒酢」 | 大さじ1と1/2 |
| 花椒 | 大さじ1 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| お好みのナッツ（みじん切り） | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ラー油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
-
全ての材料を混ぜ合わせればできあがり。冷奴やサラダにお好みの量をかけて召し上がりください。