黒酢でアレンジらっきょう漬け
ワンポイントアドバイス
・らっきょうを漬ける際の容器は良く洗い、熱湯消毒したものをお使いください。
・塩漬けらっきょうをご使用の場合には、流水でらっきょうの塩分を流してから漬けてください。
・黒酢を入れることでコクのあるらっきょう漬けになり、ご飯のおともにぴったりです。
材料
| （らっきょう500g分） | |
|---|---|
| らっきょう（土付き） | 500g |
| 「はちみつ入りらっきょう酢」 | 1/2袋（350ml） |
| 「臨醐山黒酢」 | 35ml |
作り方
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土付きらっきょうは良く洗って土を取り、らっきょうの両端を切り落とします。
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「はちみつ入りらっきょう酢」に「臨醐山黒酢」を加え、そのなかに1.を入れて、冷暗所で漬け込みます。
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2週間ほどから食べられます。味を見て美味しく漬かっていればできあがり。