レシピ

酸辣湯(サンラータン)ごはん

ワンポイントアドバイス

ピリ辛すっぱいスープごはんです。

臨醐山黒酢の旨味と甘味がきいているので、少ない調味料で美味しく仕上がります。

キムチ代わりに漬け物やカルビをのせても美味しくいただけます。

キムチをのせない場合は一つまみ塩を加えると、味が締まります。

材料(2人分)

《スープ》  
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
小さじ1
醤油 小さじ2
「臨醐山黒酢」 大さじ2
500ml
ラー油 小さじ1
たまご 1個
ごはん 茶碗1杯
市販のキムチ 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 《スープ》の調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。

  2. 1.が沸騰したらラー油を加え、溶いたたまごを流し入れる。たまごが浮いてきたらお玉で大きく混ぜ、火を止める。

  3. 茶碗にご飯を盛りつけ2.を上からかけてキムチと小口切りにしたねぎをのせてできあがり。