レシピ

酸辣湯(サンラータン)ごはん

ワンポイントアドバイス

ピリ辛すっぱいスープごはんです。

臨醐山黒酢の旨味と甘味がきいているので、少ない調味料で美味しく仕上がります。

キムチ代わりに漬け物やカルビをのせても美味しくいただけます。

キムチをのせない場合は一つまみ塩を加えると、味が締まります。

材料(2人分)

《スープ》  
鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1
小さじ1/2
醤油 小さじ2
「臨醐山黒酢」 大さじ2
500ml
   
ラー油 小さじ1
たまご 1個
   
ごはん 適量
キムチ(市販) 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 《スープ》の調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。

  2. 1.が沸騰したらラー油を加え、溶いたたまごを流し入れる。たまごが浮いてきたらお玉で大きく混ぜ、火を止める。

  3. 茶碗にご飯を盛りつけ2.を上からかけてキムチと小口切りにしたねぎをのせてできあがり。