アボカド＆生ハムの簡単サラダ キャロットラペ添え
ワンポイントアドバイス
・簡単でオシャレに仕上がるので、おもてなしやパーティーにおすすめの一品です。お好みでアボカドとクリームチーズを一緒に巻いてもマイルドで美味しいです。
・キャロットラペはたくさん作って冷蔵庫で保管して常備菜にするのもオススメです。「ピクルスの酢」のハーブの香りがよく合います。
材料（2人分）
| アボカド | 1個 |
|---|---|
| 生ハム | 8～10枚 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| にんじん | 1/4本 |
| ≪ドレッシング≫ | |
| 「ピクルスの酢」 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
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アボカドは皮と種を取り除き、8～10個にスライスし、生ハムで巻き器に盛り付ける。
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≪ドレッシング≫の材料をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、半量を1.にかける。上から粗挽き黒こしょうをふりかける。
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にんじんは千切りにし、ラップに包んでレンジで1分半程加熱し、2.の半量残っているドレッシングに加えて混ぜ合わせ、1.に盛りつけてできあがり。