ワインビネガーでコクアップ！ 鮭じゃがサラダ
ワンポイントアドバイス
塩鮭の代わりに鮭フレークを使えば簡単に作ることができます。その場合はじゃがいもだけ茹でて純ワインビネガーとあえるときに鮭フレークを加えてください。
新じゃがの出まわる時期にぴったりのレシピです。
【代用できる商品】
・まろやか酸味の米酢
・やわらか酸味の穀物酢
材料（4人分）
| じゃがいも | 500g |
|---|---|
| 塩鮭 | 2切 |
| 「純ワインビネガー」 | 大さじ2 |
| ≪調味料≫ | |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
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じゃがいもは皮をむき1.5㎝角に切る。塩鮭は骨と皮を取り除く。
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1.を8分ほど（じゃがいもに火が通るまで）一緒に茹で、茹であがったらじゃがいもと鮭を取りだし、鮭はほぐす。
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2.に「純ワインビネガー」をかけてあえる。
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≪調味料≫を混ぜ合わせ3.と和えてお皿に盛り、上からパセリのみじん切りをちらして出来上がり。