かぶと生ハムのマリネ
ワンポイントアドバイス
・秋に旬を迎えるカブを使った作り置きにもピッタリな簡単レシピです。ポリっとした食感のカブに酸味と塩味のバランスが良いマリネ液がよくなじみ、箸が止まらないおいしさです。
・「国産純りんご酢」のフルーティーな香りと酸味にカブの甘み、生ハムの塩味がマッチして、お子様も食べやすい味付けです。
材料（2人分）
| 小かぶ | 1個 |
|---|---|
| 生ハム | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ≪マリネ液≫ | |
| 「国産純りんご酢」 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
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かぶはよく洗って葉を切り落とす。皮付きのまま（汚れが気になる部分はむく）厚さ1.5mmほどにスライスする。葉は根元から5cm分をみじん切りにする。
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ボウルに1.と塩を入れて混ぜ合わせ、5分ほどおいて水けをよく絞る。
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新しいボウルに≪マリネ液≫の材料を混ぜ合わせ、2.を入れて和える。一口大の大きさに切った生ハムを加えて全体を混ぜる。
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冷蔵庫で20分ほどおいて味をなじませ、器に盛ればできあがり。