揚げ焼きで簡単！鮭の南蛮漬け
ワンポイントアドバイス
・2026年秋冬新商品「だしを味わう南蛮酢」（9月1日発売）を使ったおすすめレシピです。かつお昆布だしの風味と旨味がしっかり効いた南蛮漬けです。酸味がまろやかなのでお子様にもおすすめです。
・「だしを味わう南蛮酢」を使えばこれ1本で魚と野菜がたっぷり食べられるごちそう料理になります。
・冷たいままでも温めてもおいしく、作り置きにもぴったりです。
・具材は、白身魚や鯵、ししゃも、鶏肉などお好みの食材でお作りいただけます。
材料（2人分）
| 生鮭（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/8本 |
| ピーマン | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 「だしを味わう南蛮酢」 | 70ml |
作り方
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たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむいて、ピーマンはヘタと種を除いてそれぞれせん切りにする。
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鮭は一口大に切り、全体に小麦粉をまぶす。
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フライパンに1㎝の深さまで油を入れて熱し、2.を揚げ焼きにする。両面がカリッとして火が通ったら取り出して油をきる。
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3.が熱いうちに容器に入れて1.を加え、「だしを味わう南蛮酢」を注ぎ入れる。冷蔵庫に30分ほど置いて味をなじませればできあがり。