甘辛 肉巻きおにぎり
ワンポイントアドバイス
・酸味はほとんど残りません。
・小さめのおにぎりならお弁当箱に入るので、お子様に喜ばれます。
・お酒の後の〆ご飯にもぴったりです。
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用など) | 10枚 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| ご飯 | 3膳分 |
| 白ごま | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 《たれ》 | |
| 「いろいろ使える煮込み酢」 | 大さじ2 |
| 甜麺醤 | 小さじ2 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
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ご飯に塩、白ごまを混ぜて10等分し、俵型のおにぎりを作る。《たれ》の材料を混ぜ合わせておく。
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薄切り肉に塩・こしょうをして、1.のおにぎりを包むように巻く。焼いたときにくずれないように、しっかりと巻く。
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フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にしておにぎりを焼く。転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。
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肉に火が通ったら、1.の《たれ》を加えて転がしながら全体にからめて出来上がり。