新しょうがの甘酢漬け
ワンポイントアドバイス
・国産米酢、利尻昆布だし、天日塩を使った「新しょうがの甘酢」を使えば、簡単に甘酢漬けができます。箸休めやおつまみにぴったりです。
・一度使用した漬け込み液は、品質劣化のおそれがあるため、再使用しないでください。
材料
| ◎作りやすい分量 | |
|---|---|
| 新しょうが | 約400g |
| 「新しょうがの甘酢」 | 1袋 |
作り方
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しょうがは水洗いし、お好みで皮をむき、薄切りにする。
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清潔な容器（またはポリ袋）に1.を入れ、液がかぶる程度「新しょうがの甘酢」を注ぎ入れる。
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冷蔵庫で保管し、辛めが好きな方は2日目から、しっかり漬けたものが好きな方は7日目からおいしく召し上がれます。