かぶの千枚漬け
ワンポイントアドバイス
・10月から旬を迎えるかぶを使った、季節を感じられる一品です。さっぱりとした味わいで箸休めにぴったりです。
・「かぶ千枚漬の酢」を使えば、スライスしたかぶをそのまま漬けるだけで、簡単に千枚漬けができます。ぜいたくに使った昆布だしが素材の美味しさを引き立てます。
材料
| ◎作りやすい分量 | |
|---|---|
| かぶ（中玉） | 2～3個（約500g） |
| 「かぶ千枚漬の酢」 | 1袋（400ml） |
作り方
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かぶは水洗いし、皮を厚めにむく。
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厚さ2㎜ほどにスライスする。（歯ごたえのある厚さがおすすめです）
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清潔な容器（またはポリ袋）に入れ、ひたひたになるまで「かぶ千枚漬の酢」を注ぐ。
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冷蔵庫で2時間ほど漬け込めばできあがり。（一晩ほど漬け込むと一層おいしく召し上がれます）