かつおのごま酢和え
ワンポイントアドバイス
・戻り鰹が美味しい秋の季節に、かつおのたたきを使った一品です。香ばしいごま酢の風味とすり下ろした生姜がよく合います。
・ごま酢に「美濃有機純玄米黒酢」を使うことで、クセのない黒酢のうま味がかつおの味わいを引き立てます。
・たまねぎの他に薬味ねぎなどをのせてもおすすめです。お好みでアレンジしてください。
【おいしくできる他商品】
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材料（2人分）
| かつおのたたき | 1/2柵（約200g） |
|---|---|
| しょうが（すりおろし） | 適量 |
| たまねぎ（薄切り） | お好みで |
| ≪ごま酢≫ | |
| 「美濃有機純玄米黒酢」 | 大さじ2 |
| いりごま（白） | 大さじ1 |
| すりごま（白） | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
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≪ごま酢≫の材料を混ぜ合わせる。
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かつおのたたきは1㎝の厚さに切り、1.と混ぜ合わせて3分ほどおく。
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2.を器に盛り付ける。たまねぎをのせ、しょうがを添えればできあがり。