ライスペーパーで作るアップルデザート
ワンポイントアドバイス
・ライスペーパーで作るアップルパイ風のデザートです。焼きたてはパリッ、冷めるとモチッとした食感が楽しめます。ライスペーパーを使ったスイーツレシピをぜひお試しください
・「フルーツビネガー 有機りんごの酢」でりんごを煮ているので、ほどよい酸味と自然な甘みでさっぱりと食べられます。
・お好みでアイスクリームや生クリームを添えてもおいしく召し上がれます。
【おいしくできる他商品】
・フルーツビネガー 各種
材料（2人分）
| ◎2個分 | |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| 「フルーツビネガー 有機りんごの酢」 | 50ml |
| 水 | 50ml |
| シナモン（粉末） | お好みで |
| ライスペーパー | 4枚 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バター | 10g |
| 卵 | 1個 |
作り方
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りんごは8等分のくし形に切って皮と芯を取り、一口大に切る。
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鍋に1.、「フルーツビネガー 有機りんごの酢」、水を入れて強火にかける。沸騰したら落し蓋をし、中火で15分ほど煮る。
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蓋を取り、焦げないように炒めて水分を飛ばす。汁けがほぼなくなったら火を止め、お好みでシナモンを加える。
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耐熱容器に牛乳、砂糖、塩を入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。バターを加え、溶けるまで混ぜる。さらに、卵を加えてよく混ぜ、バットに移す。
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4.にライスペーパーを1枚ずつくぐらせてやわらかくし、2枚重ねる。3.の1/2量を手前に棒状にのせ、手前と左右のライスペーパーを折り返し、最後までしっかり巻く。残りも同様に作る。
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オーブンの天板にクッキングシートを敷いて5.をのせる。200℃に温めたオーブンで15分焼けばできあがり。