青梅シロップ（青梅サワードリンク）
ワンポイントアドバイス
・保存瓶は、消毒済みや清潔なものをお使いください。
・漬け込み開始から1ヶ月ほど経ったら、梅は取り出してください。梅シロップは、清潔な保存用の容器に移し替え、冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。
材料
| ◎作りやすい分量（瓶1本分） | |
|---|---|
| 「美濃有機純りんご酢」 | 300ml |
| 青梅 | 300g |
| 氷砂糖 | 300g |
| ※保存瓶の大きさに合わせて、1：1：1の割合がおすすめ |
作り方
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青梅は竹串を使って黒いヘタを取り除き、水で洗って水けを切る。さらに、綺麗な布巾で1個ずつ水けを拭き取る。
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清潔な保存瓶に1.の青梅と氷砂糖を交互に入れ、酢を注ぎ入れて蓋をする。（青梅が液面から出てしまう場合は、ラップなどで落し蓋をしてください）
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冷暗所に置き、1ヶ月ほど氷砂糖が完全に溶けるまで漬ける。（梅全体に酢がまわるように、1日に1回は瓶を傾けてくるくると回してください）
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飲用される場合は、水や炭酸水などで4倍～5倍に薄めてお召し上がりください。