白ねぎのハーブマリネ
ワンポイントアドバイス
・香ばしいとろとろ食感のねぎとほどよい酸味にハーブの香りが効いた箸休めにぴったりなマリネです。おしゃれな副菜が簡単にできます。肉料理などに添えたりしてもおすすめです。
・「オリーブオイルによく合うビネガー」を使えば、それだけでハーブが香る本格的な味付けになります。より風味を楽しみたい方はお好みでハーブを散らしてください。
・酸味が苦手な方はマリネ液をよく切ってから皿に盛りつけてください。
材料（2人分）
| 長ねぎ（白い部分） | 1本分 |
|---|---|
| 「オリーブオイルによく合うビネガー」 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
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ねぎは5cmの長さに切る。
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フライパンにオリーブオイル（分量外）を中火で熱し、ねぎを入れて焼く。両面に焼き目がついたら蓋をして弱火にし、ねぎがやわらかくなるまで5分ほど火を通す。
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容器に「オリーブオイルによく合うビネガー」とオリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせ、2.を加えて冷蔵庫に30分おく。皿に盛りつければできあがり。