すしご飯（すし用合わせ酢）
ワンポイントアドバイス
・2025年新発売の「国産穀物酢」を使って、すしご飯用の合わせ酢のレシピです。ご家庭でお寿司をお楽しみください。
・「国産穀物酢」はアルコール不使用の穀物酢なので香りのよいすしご飯ができます。
【代用できる商品】
・米酢 各種
材料
| ◎米3合分 | |
|---|---|
| 温かいご飯 | 米3合分 |
| ≪合わせ酢≫ | |
| 「国産穀物酢」 | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ6 |
| 塩 | 小さじ3 |
作り方
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≪合わせ酢≫の材料をよく混ぜ合わせる。
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すし桶またはボウルに炊いたご飯を入れ、温かいうちに≪合わせ酢≫を加えて手早く混ぜ、ある程度ご飯が≪合わせ酢≫を吸ったら、うちわ等で扇いで冷ます。
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ちらし寿司、巻き寿司、海鮮丼などでお楽しみください。