ぽん酢で食べる白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
ワンポイントアドバイス
・簡単にできて見た目も華やかな鍋のレシピです。とろとろに柔らかい白菜に豚肉の旨みが染みて食べ応え十分です。人がたくさん集まる日に温かい鍋を囲んでお楽しみください。
・鍋がシンプルな味付けなので、柑橘果汁のさわやかな風味と一番だしがきいた「美濃特選味付ぽん酢」とよく合います。ボリューミーな鍋ですがぽん酢であっさり食べられます。
・ぽん酢に大根おろしをお好みで入れても美味しく召し上がれます。
【代用できる商品】
・ぽん酢 各種
材料（2人分）
| 白菜 | 6枚（約400～600g） |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 200g |
| 塩こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 和風顆粒だし | 小さじ1 |
| 水 | 300ml |
| 「美濃特選味付ぽん酢」 | 適量 |
作り方
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白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉は塩こしょうをふって下味をつける。白菜と豚バラ肉を交互に重ね、鍋の深さに合わせて4～5等分の長さに切る。
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鍋の外側から内側に向かって、1.を敷き詰めるように断面を上にして並べ入れる。
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酒、和風顆粒だし、水を入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火～中火で白菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
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小皿に「美濃特選味付ぽん酢」を注げばできあがり。ぽん酢につけてお召し上がりください。