ハロウィンいなり寿司
ワンポイントアドバイス
・ハロウィンの季節にぴったりな、いなり寿司のレシピです。お子様でも簡単にできるのでかわいく飾り付けてお楽しみください。
・しっかりめに味つけたジューシーな油揚げがさっぱりとしたすしご飯とよく合います。
・2.で油抜きをする際は、熱いので火傷に注意してください。
・飾り付けは、家にある他の材料やお好みの具材でアレンジしてください。
【代用できる商品】
・すし酢 各種
材料（4人分）
| 油揚げ | 6枚 |
|---|---|
| ≪煮汁≫ | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 水 | 200ml |
| 米 | 2合 |
| 「すし酢祭りばやし」 | 大さじ4 |
| のり、ハム | 適量 |
作り方
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米は通常の水加減から大さじ3程度減らした水の分量で硬めに炊く。
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油揚げは半分に切り、袋状に隅まで開く。熱湯に通して油抜きをし、ざるに上げる。粗熱を取って、水けを絞る。
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鍋に≪煮汁≫の材料を全て入れ、中火にかける。砂糖が溶けたら2.を加えて落し蓋をし、弱めの中火で煮る。10分ほど経ったら、火を止めて冷やす。
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ご飯が炊きあがったら温かいうちに「すし酢祭りばやし」を加え、切るように手早く混ぜる。ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷ます。
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3.の汁けを軽く絞り、ふちを内側に折り込んで4.を適量つめる。のりとハムで作ったおばけの顔を飾ればできあがり。