レモンクリームパスタ
ワンポイントアドバイス
・さっぱり爽やかな風味を楽しめるレモンクリームパスタです。濃厚なクリームソースと酸味がちょうどいい味付けで、フェットチーネによく絡みます。
・レモンビネガーを使えば、レモンがなくても簡単に作ることができます。レモンとビネガーの爽やかな酸味を活かしたパスタです。
・2.でソースをつくる際は、煮詰めすぎないように沸々としてきたら火を弱めてください。
・シンプルな材料で包丁を使わずにつくることができます。
材料（2人分）
| フェットチーネ | 200g |
|---|---|
| バター | 10g |
| 生クリーム | 200ml |
| 「レモンビネガー」 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | お好みで |
作り方
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、フェットチーネを入れて袋の表示時間どおり茹でる。
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熱したフライパンにバターを溶かし、生クリーム、「レモンビネガー」、粉チーズを入れてよく混ぜる。火を止め、茹で上がった1.を加えて絡める。
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塩、ブラックペッパーで味を調え、皿に盛り付ける。お好みでパセリを散らせばできあがり。