丸ごとトマトのだし酢漬け
ワンポイントアドバイス
・丸ごと豪快にトマトを使ったレシピです。トマトのジューシーさを存分に味わえ、インパクトも食べ応えも抜群です。
・美濃特選だし酢のさっぱりとした旨味がよく染みこみます。トマトの酸味ともよく合います。
・漬込み後の漬け汁も美味しく召し上がれます。
材料（4人分）
| トマト | 4個 |
|---|---|
| 大葉 | 2枚 |
| 「美濃特選だし酢」 | 50ml |
| 水 | 50ml |
作り方
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トマトはヘタを取り、先端に浅く十字に切り込みを入れる。熱湯に20秒ほどつけて冷水にとり、皮をむく。大葉はせん切りにする。
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チャック付きの保存袋に「美濃特選だし酢」と水を入れて混ぜ、1.のトマトを加える。空気を抜くようにして袋の口を閉じ、冷蔵庫に2時間ほどおく。
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器に漬け汁ごとトマトを盛り、1.の大葉をのせればできあがり。