じゃがいもとベーコンのバルサミコ酢炒め
ワンポイントアドバイス
・相性抜群なじゃがいも×ベーコンを使ったレシピです。ホクホクなじゃがいもとベーコンの旨み、バルサミコ酢の素材を活かす上品な味わいが絶品な美味しさです。
・バルサミコ酢と塩こしょうのみでシンプルな味付けですが、バルサミコ酢のコクやフルーティーな香りがきいて、ごはんの副菜としてもお酒のおつまみにもおすすめです。
・手軽な食材で簡単にできるので、忙しい時やあと一品欲しい時などにぜひお試しください。
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個(約200g) |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| にんにく | 1/2かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 「バルサミコ酢」 | 大さじ1/2 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
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じゃがいもは皮をむいて4～6等分に切り、水にさらす。水けをよくきり、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。
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ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りにする。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りが出たら中火にし、じゃがいもとベーコンを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
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塩こしょうで味をととのえ、「バルサミコ酢」をかけて炒め合わせる。器に盛りつけ、パセリをちらせばできあがり。