ふんわりネギ入り厚焼き玉子
ワンポイントアドバイス
・卵に酢を入れると、酢の効果でふわふわの玉子焼きができます。冷めてもふんわりしているのでお弁当のおかずにもぴったりです。
・砂糖、しょうゆ、塩の量はお好みの味になるように調整してください。
・酢を入れすぎると硬くなるので注意してください。
【代用できる商品】
・穀物酢、米酢 各種
材料（4人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 「やわらか酸味の穀物酢」 | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
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長ねぎはみじん切りにする。
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ボウルに卵を溶きほぐし、「やわらか酸味の穀物酢」、砂糖、しょうゆ、塩、長ねぎを加えてよく混ぜる。
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玉子焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、2.の1/3量を流し入れて焼く。半熟状になったら菜箸で折り返すように巻く。
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空いた部分にサラダ油を薄くぬり、残りの2.の1/2量を入れて3.と同様に巻く。さらに繰り返し、2.の残りも同様に巻く。
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形を整えたら火を止め、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛ればできあがり。