りんご酢でフルーティー＊さつまいものシュガーバター ～ホクホクタイプ～
ワンポイントアドバイス
・秋のおやつにぴったりなさつまいものシュガーバターです。さつまいもの甘みにりんご酢のフルーティーさ、バターの風味が相まって、やみつきになる美味しさです。
・電子レンジで加熱するのでホクホク食感が楽しめます。（カリカリタイプのレシピもありますのでご参照ください）
・「純りんご酢」を使うのでほどよい酸味が加わり、それほど重くなく手が止まらない味になります。
・バター、「純りんご酢」、砂糖のシンプルな味付けで手軽に作れます。
【代用できる商品】
・りんご酢 各種
材料
| ※つくりやすい分量 | |
|---|---|
| さつまいも | 1本（約200g） |
| バター | 16g |
| バター（追加分） | 8g |
| 「純りんご酢」 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1強 |
作り方
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さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の斜め薄切りにする。さらに1cm幅の細切りにして水にさらし、2分ほど経ったらざるに上げて水けをきる。
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ポリ袋に1.を平らに広げるようにして入れ、袋の口を下に折りこみ、電子レンジ（600W）で3～4分ほど加熱する。
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フライパンにバターを熱して2.を入れる。中火にし、転がしながら揚げ焼きにする。
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表面に焼き色がついてきたら、バター（追加分）、「純りんご酢」を加えて全体に絡めながら炒める。
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汁けがなくなってきたら砂糖を加え、全体に絡ませながら炒め合わせる。火を止め、バットに広げて冷ませばできあがり。