トマトとチーズと生ハムのピンチョス
ワンポイントアドバイス
・酢漬けトマトとチーズ、トマトをピンチョス風に仕上げました。お洒落な見た目で、ホームパーティーの前菜やワインなどのおつまみにぴったりです。・ミニトマトを酢漬けすることでトマトの青臭さが少なくなり、食べやすくなります。
・クリームチーズを生ハムで巻くときに、ミニトマトと同じくらいのサイズにすることが味のポイントです。
・ミニトマトを半分に切ってから漬けたり、皮を湯むきしてから漬けると、半日ほどで漬かります。お時間がないときはお試しください。
【代用】
・ピクルスの酢
・らっきょう酢
材料（2人分）
| ミニトマト | 5個 |
|---|---|
| 生ハム | 5枚ほど |
| クリームチーズ | 50gほど |
| 「らくらくかんたん酢漬け酢」 | 適量 |
| ブラックペッパー、チャービル | お好みで |
作り方
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＜下準備※1～2日かかります＞ミニトマトはヘタを取り、楊枝で5か所ほど穴をあける。
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密閉できるポリ袋や清潔な保存瓶に1.を入れ、「らくらくかんたん酢漬け酢」を浸かる程度注ぎ入れ、冷蔵庫で1～2日漬け込む。
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生ハムはミニトマトの幅より少し大きめに切り、クリームチーズを適量のせて巻く。
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2.を横半分に切り、3.の上にのせて楊枝やピックで刺す。皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけてチャービルを飾ればできあがり。