太巻き（恵方巻き）
ワンポイントアドバイス
巻き終わりが離れないように、巻き終わりを下にして置いておくと良いでしょう。
【代用できる商品】
「美濃特選すし酢」、「すし酢祭ばやし」など
材料（4人分）
| 米 | 3カップ |
|---|---|
| かんたん便利なすし酢 | 90ml |
| えび、玉子焼き、きゅうり、かんぴょう、椎茸煮などお好みの具材 | 適量 |
| 焼きのり | 4枚 |
作り方
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具材は温かいものは冷まし、巻きやすいように丁度良いサイズに切っておく。米は固めに炊いておく。
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炊いたご飯をすし桶またはボールに取り、熱いうちに「かんたん便利なすし酢」を加えて手早く混ぜる。
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ある程度ご飯がすし酢をすったら、うちわ等で仰いで一気に冷ます。
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ご飯の中央に具材を並べ、具材が動かないように指でかるく押さえながら、巻きすごとくるりと巻いたら完成。