たことブロッコリーとじゃがいものバジルサラダ
ワンポイントアドバイス
・たこやブロッコリーにバジルのドレッシングを合わせたデリ風のお洒落なサラダです。簡単にできるので、お酒のおつまみやパーティー料理にぜひお試しください。
・くるみの食感やバジルとワインビネガーの爽やかな香り、にんにくの効いたドレッシングが食べ応え十分で、食材によく合います。
・冷蔵庫に入れて冷やすことで、味がよくなじみます。
材料（2人分）
| ゆでだこの足 | 100g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個 |
| じゃがいも | 1個（約120g） |
| ≪ドレッシング≫ | |
| バジルの葉 | 10枚 |
| くるみ（ロースト） | 10g |
| 「純ワインビネガー」 | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
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たこは1.5～2cm角に、じゃがいもは皮をむいて2cm角に切る。ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。
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ブロッコリーとじゃがいもはそれぞれ耐熱ボウルに入れ、水を少量加えてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（ブロッコリー：500Wで2～3分程度、じゃがいも：500Wで4～5分程度）
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バジルはみじん切りに、くるみは粗みじんにする。ボウルに入れ、≪ドレッシング≫の残りの材料も入れて混ぜ合わせる。
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3.にたことブロッコリー、じゃがいもを加えて和え、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし、器に盛り付ければできあがり。