春キャベツとしらすの梅酢和え
ワンポイントアドバイス
・春らしい食材を使った、レンジで簡単にできる一品です。お弁当や作り置きのおかずとしてもぴったりです。
・春キャベツの甘味と削り節のうま味、梅と酢の酸味がバランス良い味わいです。酢を入れることで、コクが出て梅干しの風味を引き立てます。
・梅干しは種類によって大きさや塩分が異なるので、お好みで調整してください。
【代用できる商品】
・米酢、穀物酢 各種
材料（2人分）
| 春キャベツ | 3枚 |
|---|---|
| しらす干し | 30g |
| 梅干し | 4個 |
| 「まろやか酸味の米酢」 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 和風だしの素（顆粒） | 大さじ1/2 |
| 削り節 | お好みで |
作り方
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春キャベツは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
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梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。ボウルに入れ、「まろやか酸味の米酢」、しょうゆ、和風だしを加えて混ぜ合わせる。
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2.に春キャベツ、しらす、削り節を入れ、よく和えればできあがり。