いちごのババロア
ワンポイントアドバイス
フルーツビネガーいちごの酢を牛乳で割ると、いちごミルクのようになるので、おすすめ！
材料（3人分）
| ★2～3カップ分 | |
|---|---|
| 牛乳 | 120ml |
| グラニュー糖 | 40g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 生クリーム | 75ml |
| 「フルーツビネガー いちごの酢」 | 90ml |
| 苺、ミント（飾り用） | 適量 |
作り方
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耐熱ボウルに牛乳とグラニュー糖を入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒ほど温めて、グラニュー糖を溶かす。
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粉ゼラチンを80℃以上のお湯50mlに入れてふやかす。
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１．のボウルの底に氷水を当ててよく冷やす。
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２．のゼラチンを入れて混ぜ、フルーツビネガーいちごの酢を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、とろみがつくまで混ぜる。
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別のボウルに生クリームを入れ、6分立てまで泡立てる（泡立て器ですくったら生クリームに筋が できるくらい）。
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４．に生クリームを少量ずつ加え、軽く混ぜ合わせる。容器に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。お好みでいちごやミント、生クリームを飾る。