絶品だれで！白菜のステーキ
ワンポイントアドバイス
・旬の白菜を使ったレシピです。蒸し焼きにすることで白菜の甘みが増し、ぽん酢ベースのたれとよく合います。白菜はいつも鍋料理という方におすすめ。鍋料理に飽きたときや白菜が余っているときにぜひお試しください。
・たれのしょうがや唐辛子（ラー油）の量はお好みで調整してください。
【代用できる商品】・ぽん酢 各種
材料（2人分）
| 白菜 | 1/8株 |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
| 細ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ≪調味だれ≫ | |
| 「美濃特選味付ぽん酢」 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 一味唐辛子（またはラー油） | 適量 |
作り方
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白菜は芯を残して縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。
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ボウルに≪調味だれ≫の材料を入れて混ぜ合わせる。
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フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて中火できつね色になるまで炒める。にんにくを取り出し、2.に加える。
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3.のフライパンに白菜を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。水（大さじ3）を加えて蓋をし、弱火で5～6分ほど白菜の根本が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。（焦げそうな場合は、途中で水を少量加えてください）
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皿に白菜を盛り付け、2.のたれをかけてねぎを散らせばできあがり。