クリスマスに♪フルーツたっぷりパンケーキツリー
このレシピに使用する商品
やわらか酸味の穀物酢（900ml）
やわらか酸味の穀物酢（500ml）
フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢（1L）
フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢（360ml）
フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢（150ml）
ワンポイントアドバイス
・パンケーキで作るクリスマスにぴったりなスイーツです。豪華な見た目でケーキよりも手軽にできるので、家族や友人と楽しみながらお試しください。
・パンケーキの生地に酢を入れることで、ふわふわで柔らかい食感になります。酢は、米酢や穀物酢、りんご酢、ワインビネガーなどの生酢であれば代用可能です。（味や香りには影響しません）
・パンケーキは生地を混ぜたらすぐに焼くことで、生地を厚く膨らませることができます。
・生クリームに酢を入れることで、早く泡立てることができます。
材料
| ホットケーキミックス | 200g |
|---|---|
| 牛乳 | 150ml |
| 卵 | 1個 |
| 「やわらか酸味の穀物酢」 | 小さじ1 |
| バター | 適量 |
| お好みのフルーツ（いちご、みかん、キウイ、バナナなど） | 適量 |
| 【生クリーム】 | |
| 生クリーム | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| お好みの「フルーツビネガー」 | 大さじ1 |
作り方
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ボウルに牛乳と卵を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて20回程度かき混ぜる。（ダマが少し残るくらいが目安です。かき混ぜすぎると生地が膨らみにくくなります。）
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フライパンを中火で温め、濡れ布巾の上にのせて少し冷ます。
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焼く直前に、1.に「やわらか酸味の穀物酢」を入れて軽く混ぜる。
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フライパンにバターを入れて弱火で熱し、3.の生地を流し入れる。表面に小さな泡が出てきたら裏返し、焼き色が付くまで焼く。
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2.と4.を繰り返し、大きさの違うパンケーキを4枚焼く。
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ボウルに≪生クリーム≫の材料を入れ、お好みの固さになるまで泡立てる。フルーツはお好みの大きさにカットする。
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皿にパンケーキを重ねて間に生クリームを塗り、フルーツを飾り付ければできあがり。