レシピ

焼きねぎのぽん酢おかか和え

ワンポイントアドバイス

・冬が旬の長ねぎを使って簡単にできる一品で、おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。鍋料理などで半端に余ったねぎを活用できます!

・ねぎはじっくり焼くと甘くとろりとした口当たりになります。焼きねぎの甘みと「美濃特選味付ぽん酢」の上品でマイルドな味わいがよく合います。

 

 

【代用できる商品】

・ぽん酢 各種

材料(2人分)

長ねぎ 2本
ごま油 適量
「美濃特選味付ぽん酢」 お好みで
かつお節 お好みで

作り方

  1. 長ねぎは水で洗って根元を切り落とし、5cmほどの長さに切る。白い部分は裏表に斜めに隠し包丁を入れる。

  2. フライパンにごま油を熱し、白い部分の隠し包丁を入れた面が下になるように焼き、焦げ目がついたら裏返す。さらに緑の部分も加え、裏表焼く。

  3. 両面に焼き目がつき、しんなりしてきたらフライパンから取り出し、「美濃特選味付ぽん酢」とかつお節をお好みの量かけて、混ぜ合わせればできあがり。