さっぱりひじきの煮物
ワンポイントアドバイス
・ひじきはふくれるので、多めの水で戻してください。
・味がもの足りない場合は、しょうゆで調整してください。
材料（4人分）
| 乾燥米ひじき | 15g |
|---|---|
| れんこん | 小1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| 大豆（水煮） | 50g |
| 「三杯酢」 | 100cc |
| 水 | 50cc |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
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乾燥ひじきを水で戻しておく。
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れんこんとにんじんを長さ2㎝程の細切りにし、大豆（水煮）を軽く水で洗っておく。
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鍋に「三杯酢」、水、しょうゆを入れ、1.と2.を加えて、水分がなくなるまで煮こめばできあがり。