かぼちゃのそぼろあんかけ
ワンポイントアドバイス
酸味を抑えた優しい味わいの甘酢あんかけです。素朴な味わいをお楽しみください。
材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 適量 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 「かけるだけで酢」 | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
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かぼちゃを煮る。かぼちゃを適当な大きさに切る。鍋にかぼちゃ、砂糖、しょうゆ、みりん、かぼちゃにかぶる程度の水を入れ、かぼちゃがやわらかくなるまでコトコト煮る。
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鍋からかぼちゃを取り出し、煮汁に「かけるだけで酢」、鶏ひき肉を加える。
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鶏ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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器に2.で取り出したかぼちゃを盛り、4.のあんをかければできあがり。