チキンソテーのねぎ塩レモンだれ
ワンポイントアドバイス
・2021年3月新発売の「レモンビネガー」を使って、ねぎ塩レモンだれのレシピを考えました。カリッとジューシーなチキンソテーにたっぷりかけてお召し上がりください。
・「レモンビネガー」を使えば、レモンの爽やかな香りとビネガーのさっぱりとした酸味の両方をお楽しみいただけます。
・3.で鶏肉を焼く際は、出てくる脂をこまめに拭き取ってください。
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ≪ねぎ塩レモンだれ≫ | |
| 長ねぎ | 1/2本（約80g） |
| 「レモンビネガー」 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
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鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁の先で皮に数箇所切り込みを入れる。身の厚い部分に包丁で切り目を入れて全体の厚さを均一にし、塩と黒こしょうを両面に振りかける。
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長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、≪ねぎ塩レモンだれ≫の材料を加えてよく混ぜ、味を馴染ませる。
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フライパンにサラダ油を弱火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。皮に焼き目がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱～中火で8分ほど焼く。
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食べやすい大きさに切って器に盛り付け、≪ねぎ塩レモンだれ≫をかければできあがり。