だし酢で味付け簡単！鶏つくね
ワンポイントアドバイス
・おうちで手軽に居酒屋メニュー！「美濃特選だし酢」の味付けとしょうがの風味がよく合い、お酒が進みます。ご飯のおかずにもぴったりな一品です。
・上品で優しい味わいの「美濃特選だし酢」を使えば、味付けの手間いらずで失敗もありません。
・濃い味がお好みの場合は、塩こしょうを多めに入れたり、召し上がる直前に再度タレに絡めたりするのもおすすめです。
・2.でタネの水けが多くて団子状にしにくい場合は、片栗粉を入れて調整してください。
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| たまねぎ | 1/4個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| しょうが（すりおろし） | 5g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 「美濃特選だし酢」 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| （飾り用）大葉、白ごま、竹串 | |
作り方
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たまねぎと長ねぎはみじん切りにする。
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ボウルに鶏ひき肉と1.、しょうが、塩・こしょうを入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2.をくっつかないように並べ入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。
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焼き色がついたら、裏返して蓋をする。弱火で5分ほど火が通るまで焼き、火を止めて取り出す。
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フライパンに残った油をふき取り、「美濃特選だし酢」と酒を入れて弱火にかける。煮詰まってきたら、つくねを戻し入れて煮絡める。
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皿に盛り、お好みで大葉を添えて白ごまを振り、竹串を刺せばできあがり。