しゃぶしゃぶ鍋にぴったり！ぽん酢をアレンジ3種
ワンポイントアドバイス
■ネギごまぽん酢
・いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレを考えました。どのアレンジも簡単なので、鍋料理のときはご家族でお試しください。
・ねぎの甘みとごま油の香りがぽん酢とよく合います。
・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。
・水炊きなどの鍋でもお試しください。
■辛味ポン酢
・いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ！しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレを考えました。どのアレンジも簡単なので、鍋料理のときはご家族でお試しください。
・豆板醤と甜麺醤の辛味がぽん酢とよく合います。普通のぽん酢に飽きた方にお勧めです。
・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。
・水炊きなどの鍋でもお試しください。
材料
| ◎作りやすい分量 | |
|---|---|
| ■ネギごまぽん酢 | |
| 「だし入りぽん酢」 | 100ml |
| 長ねぎ（白い部分） | 10cm |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごま | 小さじ1 |
| ■みそ生姜ぽん酢 | |
| 「だし入りぽん酢」 | 100ml |
| みそ | 小さじ1 |
| おろししょうが（チューブタイプ可） | 小さじ1 |
| ■辛味ぽん酢 | |
| 「だし入りぽん酢」 | 100ml |
| おろしにんにく（チューブタイプ可） | 小さじ1/4 |
| 豆板醤 | 小さじ1/8 |
| 甜面醤 | 小さじ1/8 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| すりごま | 大さじ1/2 |
作り方
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■ネギごまぽん酢 長ねぎはみじん切りする。
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フライパンにごま油を熱し、1.を入れてねぎの香りが出てしんなりするまで炒める。
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容器に「だし入りぽん酢」、2.、ごまを入れて混ぜ合わせればできあがり。
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■みそ生姜ぽん酢 耐熱容器に「だし入りぽん酢」とみそを入れて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、しょうがを加えてみそが溶けるまで混ぜ合わせればできあがり。
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■辛味ぽん酢 耐熱容器におろしにんにく、豆板醤、甜面醤、ごま油を入れてふんわりラップをして電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。（高温で加熱すると飛び散るかもしれないので注意してください）
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1.に「だし入りぽん酢」とすりごまを加えてよくかき混ぜればできあがり。