ピクルスの酢で簡単！鶏もも肉のハーブバター焼き
ワンポイントアドバイス
・「ピクルスの酢」だけで、ディルシード、ホワイトペッパー、ローリエの香りが楽しめるメインディッシュを作ることができます。
・漬け込んだ鶏もも肉は表面が焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてください。
・ワインにもよく合う一品です。
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 「ピクルスの酢」 | 200ml |
| サラダ油 | 少々 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| まいたけ、オクラ、パプリカ等 | お好みで |
作り方
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鶏もも肉をお好みの大きさに切り、密封できる袋等に入れ、「ピクルスの酢」を注ぎ入れる。しっかりと封をして、冷蔵庫で１晩漬け込む。
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にんにくはスライスし、まいたけ、オクラ、パプリカ等はお好みの大きさに切る。
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フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを入れ、油に香りをつける。
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1.の鶏もも肉の皮目を下にして、弱火で両面を色よく焼く。鶏もも肉を焼きながら、まいたけ、オクラ、パプリカ等をフライパンの端のほうで焼く。火が通ったら、バターを加えて塩・こしょうをして味をととのえればできあがり。