しらすとアスパラの和風パスタ～ぽん酢仕立て～
ワンポイントアドバイス
・味付けはぽん酢とバターでシンプルなため、しらすの塩味とよくマッチします。
・しらすの素材そのものを感じられる春らしいパスタです。
【代用できる商品】
・ぽん酢 各種
材料（1人分）
| しらす | 20g |
|---|---|
| アスパラガス | 2本 |
| パスタ | 100g |
| 塩 | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 10g |
| 「だし入りぽん酢」 | 大さじ2 |
| 刻みのり | 適量 |
| 三つ葉の葉 | 3～4枚 |
作り方
-
鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを所定の時間茹でる。※ゆで汁を大さじ1残しておく
-
アスパラガスは斜め切りにする。
-
熱したフライパンにバターを溶かして、皮をむいてスライスをしたにんにくを炒めて香りを付ける。
-
3.に2.を入れ軽く炒め、1.のパスタのゆで汁と「だし入りぽん酢」を加える。さらに茹で上がったパスタを加えて軽く和えたら、火を止め皿に盛りつける。
-
4.の上に刻みのり、しらすをのせ、三つ葉の葉を散らしたらできあがり。