星が瞬く★七夕ちらし寿司
ワンポイントアドバイス
・酢飯に混ぜる具に味付けをしたツナを使うので、お子様も喜ぶ味付けです。お子様と一緒に楽しく盛りつけてください。
・大人用には、お好みの刺身を盛り付けるのもおすすめです。その際は、すしご飯に4.を混ぜ込む必要はありません。
【代用できる商品】
すし酢各種
材料（4人分）
| ご飯 | 3合 |
|---|---|
| 「かんたん便利なすし酢」 | 1/2カップ |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 桜でんぶ | お好み |
| にんじん | 1/3本 |
| オクラ | 4本 |
| ツナ | 2缶 |
| ≪具の味付け用≫ | |
| 「かんたん便利なすし酢」 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ4 |
作り方
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米は固めに炊いたご飯をすし桶またはボールに取り、熱いうちに「かんたん便利なすし酢」を加えて手早く混ぜる。
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ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で仰いで一気に冷ます。
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にんじんは飾り付け分を薄めの輪切りにし、鍋ににんじんがかぶる程度の水を入れ、塩・砂糖を少々入れて茹でる。飾り付け用に星形などに型抜きする。
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残りのにんじんを細かく刻む。油をしぼったツナをフライパンに入れて火にかけ、にんじん、≪具の味付け用≫の材料を入れ、弱火で水気が無くなるまで時々混ぜながら煮詰める。
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卵に塩少々加え薄焼き卵を焼き、錦糸卵にする。
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オクラを茹で、飾り付け用に輪切りにする。
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3.で型抜きした残ったにんじん、6.の残りのオクラを細かく刻み、冷めた4.と2.に混ぜて皿に盛りつける。天の川をイメージして3. 5. 6. 桜でんぶをきれいに飾り付けてできあがり。