彩りフルーツのドームケーキ
ワンポイントアドバイス
・彩り綺麗なフルーツを使って、見た目のインパクトもあるドームケーキのレシピです。クリスマスやお雛様、お祝い事のときにぜひお試しください。市販のスポンジを使用しているので簡単に作れます。
・「フルーツビネガー 有機りんごの酢」と一緒に泡立てた生クリームと甘酸っぱいフルーツの相性は抜群です。ボリューミーな見た目ですが、さっぱりと召し上がれます。
・フルーツや飾り付けは、季節やイベントに合わせてアレンジしてください。
【代用できる商品】
・フルーツビネガー 各種
・果汁たっぷり飲むりんご酢
材料
| 1台分（直径15cmのボウル） | |
|---|---|
| スポンジケーキ（5号:直径15cm） | 1台 |
| 生クリーム | 400ml |
| 「フルーツビネガー 有機りんごの酢」 | 大さじ4 |
| オレンジ | 1/2個 |
| キウイ | 1個 |
| バナナ | 1本 |
| 黄桃（缶詰） | 3～4切れ |
| ≪飾り用≫ | |
| ブルーベリー・いちご・ミントの葉 | お好みで |
作り方
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ボウルに生クリームと「フルーツビネガー 有機りんごの酢」を入れて泡だて器でツノが立つまで泡立て、冷蔵庫に入れて冷やす。
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スポンジケーキは1cmほどの厚さで横に4枚に切り分ける。
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オレンジとキウイフルーツは厚さ5mmの輪切りにする。バナナは1/3本を5mm角に、残り2/3本を厚さ5mmの輪切りにする。黄桃は半分を5mm角に、残り半分を厚さ5mmに薄切りにする。
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型のボウル（直径15cm）の内側にラップを敷き、輪切りにしたオレンジ、キウイフルーツ、バナナを貼り付ける。（キウイとバナナは7.、8.で使うので少し余らせてください）
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1.の生クリーム1/4量を入れて4.のフルーツに重ねるように塗り、スポンジケーキ1枚を敷きつめる。
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＜1層目＞1.の生クリーム1/4量と5mm角に切ったバナナと黄桃を軽く混ぜ合わせて入れる。その上にスポンジケーキ1枚をのせてしっかり押さえる。
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＜2層目＞1.の生クリーム1/4量とバナナの残り、薄切りにした黄桃を入れる。その上にスポンジケーキ1枚でのせてしっかり押さえる。
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＜3層目＞1.の生クリーム1/4量とキウイフルーツの残りを入れる。その上にスポンジケーキ1枚をのせてしっかり押さえる。
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スポンジケーキを覆うようにラップを被せ、冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かす。
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冷えたら底部分のラップを外し、ボウルをひっくり返して皿に取り出す。ブルーベリー、いちご、ミントの葉で飾り付ければできあがり。