レシピ

ネバネバぶっかけそうめん

ワンポイントアドバイス

・コチュジャンの量はお好みで調整してください。

材料(2人分)

そうめん 2束
オクラ 8本
山芋 小1/2本
みょうが 1本
納豆 1パック
温泉玉子 2個
かつお節 少々
「いろいろ使える煮込み酢」 大さじ4
コチュジャン 大さじ1
生姜(みじん切り) 小さじ1

作り方

  1. オクラは塩茹でして、氷水で冷やしてから小口切りにする。山芋は細めの短冊切りにし、みょうがは細めの千切りにしておく。納豆はよく混ぜておく。

  2. そうめんを茹でて氷水で冷やし、よく水を切って皿に盛る。1.のオクラ、山芋、納豆をのせ、その上に温泉玉子とみょうがをのせ、最後にかつお節を飾る。

  3. 2.の上から「いろいろ使える煮込み酢」、コチュジャン、生姜を良く混ぜたものをかけて、できあがり。