ネバネバぶっかけそうめん
ワンポイントアドバイス
・コチュジャンの量はお好みで調整してください。
材料(2人分)
そうめん | 2束 |
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オクラ | 8本 |
山芋 | 小1/2本 |
みょうが | 1本 |
納豆 | 1パック |
温泉玉子 | 2個 |
かつお節 | 少々 |
「いろいろ使える煮込み酢」 | 大さじ4 |
コチュジャン | 大さじ1 |
生姜(みじん切り) | 小さじ1 |
作り方
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オクラは塩茹でして、氷水で冷やしてから小口切りにする。山芋は細めの短冊切りにし、みょうがは細めの千切りにしておく。納豆はよく混ぜておく。
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そうめんを茹でて氷水で冷やし、よく水を切って皿に盛る。1.のオクラ、山芋、納豆をのせ、その上に温泉玉子とみょうがをのせ、最後にかつお節を飾る。
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2.の上から「いろいろ使える煮込み酢」、コチュジャン、生姜を良く混ぜたものをかけて、できあがり。