レシピ

ワンポイントアドバイス

・新年を彩るおせちを綺麗に盛り合わせた、おもてなし御膳です。重箱よりも手軽に仕上がるのでぜひお試しください。栗きんとんは、金銀財宝を連想させる縁起物として、お正月に食べると勝負運や金運などが上がると言われています。

・「フルーツビネガー有機りんごの酢」のフルーティーな風味が栗きんとんによく合います。甘酸っぱくフルーティーなのでデザートのような味わいに仕上がります。

・保存容器に入れて冷蔵庫で保管すれば、常備菜として使えます。普段の食事でもお楽しみください。

・1.でさつまいもを裏ごしする際は、熱いので火傷に気を付けてください。