レシピ

お正月におめでたい*紅白寒天

ワンポイントアドバイス

・「フルーツビネガー有機りんごの酢」を加えることで、いちご寒天が甘酸っぱくなり、牛乳寒天の甘みと相性ぴったりです。お子様から大人まで食べやすく、さっぱりとしています。

・お正月のおせち料理やお祝い事などおめでたい席にはもちろん、普段のおやつにもどうぞ!

材料(2人分)

《牛乳寒天(白)》  
粉寒天 2g
150ml
牛乳 100ml
砂糖 30g
《いちご寒天(紅)》  
粉寒天 2g
180ml
いちごジャム 大さじ2
「フルーツビネガー有機りんごの酢」 小さじ2.5
いちご 4個

作り方

  1. ■牛乳寒天(白)鍋に指定の分量の水と粉寒天を入れ、沸騰させる。さらに2分ほどかき混ぜながら寒天を煮溶かす。

  2. ■牛乳寒天(白)火を止め、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  3. ■いちご寒天(紅)いちごは洗って包丁でへたを落とし、1/4にカットする。

  4. ■いちご寒天(紅)鍋に指定の分量の水と粉寒天を入れ、沸騰させる。さらに2分ほどかき混ぜながら寒天を煮溶かす。

  5. ■いちご寒天(紅)火を止め、いちごジャムと「フルーツビネガー有機りんごの酢」を加えてよく混ぜ、2.の上に流し入れる。さらに、いちごを満遍なく入れる。

  6. ■いちご寒天(紅)冷蔵庫で20~30分ほど冷やし固めて、食べやすい大きさに切ればできあがり。