さつまいもとりんごのビネガーパイ
ワンポイントアドバイス
パイシートで包むときに、上と下のパイが離れないようにしっかりとフォークで押さえてください。
【代用できる商品】
美濃有機純りんご酢、長野県産ふじ林檎純りんご酢、純りんご酢、フルーツビネガー有機りんごの酢
材料（4人分）
| さつまいも | 200g |
|---|---|
| りんご | 200g |
| グラニュー糖 | 65g |
| バター | 15g |
| 「りんご酢」 | 大さじ4 |
| 冷凍パイシート(10×20cm) | 2枚 |
| 卵黄 | 適量 |
作り方
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さつまいもとりんごは2cm角の角切りにする。冷凍パイシートは正方形になるように半分に切り、4枚にする。
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鍋にグラニュー糖とバターを入れて弱火にかけ、グラニュー糖が溶けたところに1.のさつまいもとりんごを加えて焦げ付かないように炒める。
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さつまいもがやわらかくなったら「りんご酢」を加え、ざっと混ぜて火を止める。
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パイシートの半面の中央に3.の4分の1量を載せ、パイシートを半分に折りたたみ、側面をフォークで押さえて表面にナイフで切り込みを入れる。残りの3つも同じように包む。
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卵黄を溶いたものを4.の表面にはけで塗り、180度にあたためたオーブンで30～40分焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。