ピクルスを使って子どもと作ろう！海老フライのカラフル恵方巻き
ワンポイントアドバイス
・お子様が好きなエビフライを恵方巻きにしました。作り方も簡単なので、お子様と楽しみながら作りましょう。
・余ったピクルスを有効利用でき、あっという間に洋風シャリになります。シャキシャキしたピクルスのみじん切りがアクセントです。
・酸味のきいた酢飯は海老フライやチーズとの相性がよく、ボリュームがある恵方巻きもさっぱり食べられます。
材料（3人分）
| ごはん | 茶碗2杯分（約300g） |
|---|---|
| 「ピクルスの酢」で漬けた野菜 | 約80g |
| 野菜を漬けた「ピクルスの酢」の漬け込み液 | 50ml |
| 海苔 | 2～3枚 |
| 海老フライ | 3匹 |
| 玉子焼き | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| クリームチーズまたはプロセスチーズ | 適量 |
| 《タルタルソース》 | |
| ピクルスの酢」で漬けた野菜のみじん切り | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
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少し固めに炊いたごはんに、みじん切りにしたピクルスとピクルスの漬け込み液を混ぜ、シャリを作って冷ましておく。
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《タルタルソース》の材料を混ぜ合わせておく。玉子焼き、きゅうり、チーズは巻きやすい太さに縦に棒状に切っておく。
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巻笥の上に海苔をのせ、1.の酢飯を薄めに広げ、海老フライ、2.のタルタルソースと具材をのせて巻く。長さを半分に切ればできあがり。お子様用には、海老フライを縦半分に切ったり、他の具材を細く切ったりして、細めに巻くと食べやすいです。