生姜でポカポカ！がっつり餃子スープ
ワンポイントアドバイス
・生姜が効いて体がポカポカ温まる冬にぴったりなスープです。餃子が入っているので、がっつりとボリューム満点！ご飯のおかずにもなります。
・「美濃有機玄米黒酢」の酸味や旨味で生姜の辛みや豆板醤の旨味がより引き立ちます。
・餃子や長ねぎ以外にも、春雨やもやし、にらを入れても美味しく召し上がれます。
・餃子は冷凍餃子を使うと簡単にできあがります。
【代用できる商品】
・臨醐山黒酢
・美濃有機玄米酢
材料（2人分）
| 餃子 | 6個 |
|---|---|
| 生姜（みじん切り） | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 20cm |
| 卵 | 1個 |
| 「美濃有機玄米黒酢」 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| 水 | 500ml |
| 鷹の爪（輪切り） | お好みで |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
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長ねぎは斜め薄切りし、卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
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鍋に生姜、「美濃有機玄米黒酢」、しょうゆ、鶏がらスープの素、豆板醤、水を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて沸騰させる。
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長ねぎと餃子、鷹の爪を加えて、餃子に火が通るまで煮る。
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片栗粉を少量の水（分量外）で溶き、弱火にして3.に流し入れ、とろみをつける。さらに、溶き卵を円を描くように細く垂らしながら流し入れ、卵に火が通ればできあがり。