きゅうりのピクルスの冷製スープ
ワンポイントアドバイス
スープのとろみや舌ざわりが気になる場合は牛乳の量を増やしてください。
材料（2人分）
| 「ピクルスの酢」で漬けたきゅうり | 90g |
|---|---|
| 「ピクルスの酢」で漬けた玉ねぎ | 20g |
| コンソメ（固形） | 1個 |
| 牛乳 | 160ml |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パセリ（お好み） | 少々 |
作り方
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固形コンソメは少し砕き、すべての材料をミキサーに入れる。
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滑らかになるまでミキサーにかける。
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1.を冷蔵庫で冷やして、器に注ぎ、お好みでパセリをちらせばできあがり。