キャベツとコーンのコールスロー
ワンポイントアドバイス
・キャベツとコーンを使った定番のコールスローです。野菜をたっぷり召し上がれます。簡単に作れるので、副菜のおかずとしてはもちろん、メインの付け合わせにもおすすめです。
・ワインビネガーのさわやかな香りとすっきりとした酸味は、ドレッシングのベースに最適で、味が締まります。酸味が強いと感じる方は、砂糖を加えてお好みの味に調整してください。
・お好みでハムやツナなどの具材を加えれば、美味しくボリューミーに仕上がります。
・1.の際にボウルではなくポリ袋を使えば、洗い物が少なくて片づけが楽です。ポリ袋を使う場合は、3.で調味料と混ぜるときに、空気が少し入った状態で袋の口を閉じ、シャカシャカと振るイメージで混ぜ合わせてください。
材料（4人分）
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| スイートコーン（缶詰） | 50g |
| にんじん | 1/4本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 「純ワインビネガー」 | 大さじ3 |
| サラダ油（またはマヨネーズ） | 大さじ2 |
| 塩・ブラックペッパー | 適量 |
作り方
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キャベツはせん切りに、スイートコーンは汁気を切り、ボウルに入れる。
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にんじんときゅうりはせん切りにして別のボウルに入れ、塩と砂糖を振ってよく揉む。水分が出てきたら水けを絞り、1.のボウルに入れる。
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「純ワインビネガー」とサラダ油（またはマヨネーズ）を加えて軽く混ぜ合わせ、20分ほどおいて味をなじませる。塩・ブラックペッパーで味を整えればできあがり。