クリスマスに♪ポテトサラダのツリー
ワンポイントアドバイス
・ポテトサラダでつくるクリスマスツリーです。ブロッコリーを入れることで、ツリーの緑色が可愛く仕上がります。いろいろな飾り付けを楽しみながらぜひお試しください。
・下味に酢を使うことで、マヨネーズがなじみやすくなります。また、味にメリハリがつくのでマヨネーズの量が少なめでも物足りません。<br />・「純ワインビネガー」を加えるときは、じゃがいもが温かいうちに加えることで酢がよく染み込みます。
・電子レンジでじゃがいもとブロッコリーを加熱する際は、様子をみながら加熱時間を調整してください。
・牛乳の量は、絞り出しやすいように硬さを見ながら調整をしてください。
・絞り袋がない場合は、4.を円錐状に成形してクラッカーにのせれば、ツリーの見た目に仕上がります。
【代用できる商品】
・穀物酢、米酢、ワインビネガー、りんご酢 各種
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個（約300g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 50g |
| 「純ワインビネガー」 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| クラッカー | 12枚 |
| パプリカ（星型） | 飾り用 |
作り方
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じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で 6分ほど加熱する。
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温かいうちにマッシャーなどでつぶし、「純ワインビネガー」を加えて混ぜ合わせる。
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ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、冷めたらみじん切りにする。
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2.にブロッコリーとマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。牛乳を加えて滑らかなペースト状になるまでよく混ぜ合わせる。
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4.を絞り袋に入れて、クラッカーにツリーの形になるように絞り出す。皿に盛り付け、お好みでパプリカを飾ればできあがり。