いちごの春サラダ～手作りバルサミコ酢ドレッシング～
ワンポイントアドバイス
・いちごを使った彩りきれいな春らしいサラダです。手作りドレッシングをかけてお洒落に美味しくお召し上がりください。
・いちごの甘さと軽やかな酸味に、バルサミコ酢のコクのあるフルーティーな味わい、レモン汁のフレッシュな香りがよく合います。
・バルサミコ酢といちごには抗酸化作用があるため、一緒に食べるとWパワーで血管の老化を予防すると言われています。
・ドレッシングが酸っぱいと感じる方は、はちみつや塩で甘さを調整してください。
材料（2人分）
| いちご | 適量 |
|---|---|
| お好みの葉野菜（レタス、ベリーリーフなど） | 適量 |
| くるみ（手で細かく割る） | 適量 |
| ≪バルサミコ酢ドレッシング≫ | |
| 「バルサミコ酢」 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
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いちごはヘタを取って輪切りにし、葉野菜は適当な大きさにちぎる。
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≪バルサミコ酢ドレッシング≫の材料をしっかりと混ぜ合わせる。
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皿に1.を盛り付け、くるみを散らし、≪バルサミコ酢ドレッシング≫をかければできあがり。