レシピ

里芋の甘辛揚げ

ワンポイントアドバイス

・「からあげに、南蛮酢」はお好みで量を調節してください。
・お好みできざみ海苔をかけても美味しくいただけます

材料(4人分)

里芋 小14個くらい
「からあげに、南蛮酢」 150cc
サラダ油 少々
炒りごま 少々

作り方

  1. 里芋は水洗いした後皮をむき、食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. フライパンに多めの油をひいて、里芋の表面に軽く焦げ目をつける。

  3. 別のフライパンで「からあげに、南蛮酢」を温め、そこに2.の里芋を入れてからめながら、とろみが出て照りが出るまで煮詰めていく。

  4. お皿に盛りつけ、お好みでゴマをふりかければ出来上がり。